原標(biāo)題：手撕雞的制法-手撕雞的調(diào)味料雞精-蒸手撕雞的制法
很多朋友都不想打工，接著找兩個(gè)單純利潤(rùn)高的特色小吃來(lái)做
，那么手撕雞就是您最好的選擇。有兩塊錢就能快速起步
，單純?nèi)菀撞僮鳌＜偃缒鷽](méi)有任何此基礎(chǔ)和經(jīng)驗(yàn)
，不用擔(dān)心
，我會(huì)一步步教您從零此基礎(chǔ)再最快的時(shí)間內(nèi)專業(yè)委員會(huì)手撕雞展店控制技術(shù)。
手撕雞目前是市售較為盛行的一種特色小吃
，一般都是賣菜或者展店販?zhǔn)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，不管是在鄉(xiāng)鎮(zhèn)卻是市中心都能販?zhǔn)邸Ｄ苷f(shuō)是特色小吃創(chuàng)業(yè)門(mén)檻較為低的兩個(gè)行業(yè)
。
手撕雞培訓(xùn)的內(nèi)容：
一
、手撕雞麥芽的制做1、香料水的制做2
、麥芽的制法（1）預(yù)備金屬材料（2）制法二
、 粘毛龍芽草油制做1、金屬材料預(yù)備2
、制法三、 手撕雞餃沸水的制做1
、 金屬材料預(yù)備2
、 餃沸水的制做四、 手撕雞水的制做及煮雞方式1
、 金屬材料預(yù)備2
、 手撕雞水的制做3、 手撕雞的熏制方式（重要）五
、 粘毛手撕雞粉的制做1
、 金屬材料預(yù)備2、制法六
、 花生陶土的制做七
、洋蔥的處置八、 拌勻的處置九
、 蔥的處置十
、 辣椒碎的制做十一
、 酸姜的處置十二、醋的制做1
、金屬材料預(yù)備2
、醋制法十三、手撕雞半成品制做過(guò)程1
、雞的撕法2
、放調(diào)味料、蒸好
手撕雞是目前市售上十分盛行的一種特色小吃
，只須要資金投入幾千元方可開(kāi)始
，主要設(shè)備就是：1、推車一臺(tái)（能找人定制
，只須要幾千元）2
、煮雞的兩個(gè)鍋，還有煮沸水的兩個(gè)鍋（一起大概100-200元的資金投入）3
、冰箱兩個(gè)（1500-2000元之間）4
、洗碗機(jī)兩個(gè)5、豆子2個(gè)6
、調(diào)味料盅6個(gè)等等
，具體內(nèi)容不然他們的視頻講義里頭還有雞精里頭寫(xiě)的十分詳盡，一看就會(huì)
！
以下是一些常見(jiàn)的魚(yú)肉類的作法
，但是假如您須要展店用的控制技術(shù)不然Jarnisy再進(jìn)一步學(xué)習(xí)，他們有整套手撕雞控制技術(shù)講義教學(xué)
，薩貝蒂科
。專業(yè)委員會(huì)就能展店的。貼文有十分度學(xué)生門(mén)店紫菊案例
雞屠宰洗凈
，把雞的嘴巴從翅膀沿過(guò)去
，接著把雞放入熱水中浸30分鐘，注意用麥芽糖
，保證鍋里的水不會(huì)沸騰
，利用水的關(guān)注度把雞洗去、泡熟
，這樣魚(yú)肉會(huì)較為嫩
。
手撕雞調(diào)味料一般說(shuō)來(lái)：沙輪盾15克、鹽5克
、調(diào)料10克
、白胡椒粉12克，拌均勻方可。當(dāng)然這個(gè)只是專業(yè)版的作法
，一般自己家里吃不然味道卻是能的
。但是假如您須要展店用不然，建議卻是要用商用版的
。具體內(nèi)容不然他們的講義都有詳盡教您怎么制做eComStation的雞精
。
增強(qiáng)消化能力:具有抗氧化劑和一定的解毒促進(jìn)作用。在改善第十五天功能
、促進(jìn)骨蒸發(fā)育方面,更是有良好的促進(jìn)作用
。
花生涼的差不多了，把花生倒進(jìn)保鮮袋
，盡量平鋪開(kāi)
，用搟面杖碾碎（圓木棍也能）。一次性做較為費(fèi)力
，能分兩次碾
，也能更均勻些。
他們?cè)谥谱鍪炙弘u半成品的時(shí)候
，一定要注意干凈
。一定要帶上一次性手套。現(xiàn)在客戶都是十分講解衛(wèi)生的
，假如你的手臟臟的
，指甲還超長(zhǎng)，那就一定要注意了
。好
，他們轉(zhuǎn)回正題，他們制做半成品的時(shí)候
，先把雞從中間砍成兩半
，接著左手抓著雞脖子，右手抓住雞腿往反方向用力一扯
，接著其他肉順著肉的紋理撕成小塊就能了
。撕好以后他們加入手撕雞粉、洋蔥
、粘毛醋
、麥芽
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