，頭菜色的原本意思，還是做為第一菜色來食用。就是這么簡單和直接。

二、頭菜色創(chuàng)立之初就被定下了四宗罪

，你曉得嗎

？

姜是可直接食用的食材，但又有些特別

。如果拿市場上的老姜做成菜直接食用，恐怕很少人能吃。

機(jī)緣巧合，在中國生姜之鄉(xiāng)——山東萊蕪

，這里的姜卻有個(gè)品種，被稱為萊蕪大姜，即菜姜。它和他們平常見到的老姜有何區(qū)別？

相片重要信息：萊蕪大姜

【萊蕪大姜】

【山東省萊蕪市地方品種。該品種植株高大

，生長勢強(qiáng)，一般株高80-90厘米。一般單株根莖重350-450克。通常每畝產(chǎn)量為2000千克左右，高產(chǎn)田可達(dá)3500千克。】

（以上劃線內(nèi)容摘自百度百科）

這里種植的姜

，漂洋過海走過至少33個(gè)國家和地區(qū)。在歪果仁眼中，這是每餐少不了的壽司姜片、姜絲、姜芽，魚肉相伴，從未缺席。

但并不是所有的萊蕪姜加工成姜片都能稱為頭菜色

。為甚么？這離不開頭菜色被定下的四宗最。

相片重要信息：賣姜翁頭菜色種植基地

第一宗：

基地最優(yōu)

頭菜色的原材料十分講究

，為了保證質(zhì)量上乘精選原料，東興源考察世界13大生產(chǎn)基地，從地域范圍