新聞資訊

行業(yè)應(yīng)用

聯(lián)系我們

有條有理（上海）道具有限公司

聯(lián)系人：韋經(jīng)理
郵　箱：1156743471@qq.com
電　話：155-8880-8889
地　址：上海市青浦區(qū)紀鶴公路5348號北3層

您的位置：首頁 >> 新聞資訊 >> 行業(yè)新聞

哥倫比亞研究人員使用激光3D

發(fā)布時間：2022-09-07 14:17:29瀏覽：7119點贊：

哥倫比亞大學的一位研究人員建造了一臺3D食品打印機

，用激光烹飪食物。

3D打印的食物正在快速傳播

，但是大多數(shù)印刷食品在從3D打印機中出來進行烹飪后必需放入烤箱中

。博士研究員Jonathan Bluthinger認為

，這些過程可以合并，并說：“我們已經(jīng)可以用激光烹飪食物

，我們已經(jīng)可以打印食物了

，所以下一個合乎邏輯的步驟是將這兩個項目結(jié)合起來?div id="4qifd00" class="flower right">

！?p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">

食品打印設(shè)備幾乎與其他所有3D食品打印機一樣

，通過擠出由混合食品成分（如土豆，大米和其他谷物

，水果和蔬菜）制成的糊狀物

。激光器由兩個伺服驅(qū)動的反射鏡反射，這些反射鏡將光束引導到印刷食品上

，用精確的熱量模式烹飪它們

。 Bluthinger的目標是建造可以輕松配置和共享的數(shù)字食譜，并說：“如果您嘗試用餐并喜歡它

，您只需下載并發(fā)送給可以立即嘗試的朋友

。這就像擁有一位可以完美復制任何餐點的私人廚師?div id="d48novz" class="flower left">

！?p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">

擁有數(shù)字私人廚師有大量好處

，因為機器可以建造符合特定營養(yǎng)指南的個性化膳食和飲食。 “除此之外

，每個人都有自己的口味和飲食限制

，因此當您引入數(shù)據(jù)驅(qū)動的健康方法時，您可以按人群實現(xiàn)訂制和營養(yǎng)豐富的膳食

。由于該機器具有所有成分的知識

，因此可以以獨特的方式將它們組合在一起

，并根據(jù)您的所有生物和營養(yǎng)需求進行訂制?div id="d48novz" class="flower left">

！? 當以如此精確的水平使用微量營養(yǎng)素和常量營養(yǎng)素時

，在保持營養(yǎng)含量的同時，更容易根據(jù)個人喜好塑造口味

。激光還可以創(chuàng)造任何水平的完成和炭化

，這極大地促進了令人愉悅的質(zhì)地和口味，正如Bluthinger所說

，“因此激光的一個主要優(yōu)勢是它們真正的高分辨率和對熱量去向的完全控制

，這是真的有利于食品印刷應(yīng)用?div id="d48novz" class="flower left">

！?p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">Bluthinger還評論了可以通過激光模擬的燒烤標記的視覺吸引力

，“食物的視覺美感是我們注意到的關(guān)于質(zhì)量的最重要的事情之一，所以如果你可以通過改變程度來調(diào)整食物的物理質(zhì)量你可以讓它味道更好

?div id="4qifd00" class="flower right">

！皩τ贐luthinger來說，達到主流采用3D打印食品的主要障礙不是技術(shù)

，而是營銷

。 “五十年后，它真的成為一個商業(yè)問題和教育過程

，如何將它推銷給人們

，當你談?wù)撌称酚∷r，常見的反應(yīng)是一個奇怪的面孔

，“Bluthinger說

。 “對新技術(shù)持開放態(tài)度是件好事，食品3D打印首先聽起來像一種令人生畏的技術(shù)

，但一旦你意識到食品配方的健康益處和可分享性

，就不會這樣了?div id="jfovm50" class="index-wrap">！?/p>

上一篇：3D打印技術(shù)幫助五歲的女孩再次

下一篇：3D打印釋放的粉末冶金的市場潛

色综合欧美日韩,色综合欧美亚洲国产,色综合欧美在,色综合欧美在线视频区,色综合青娱乐在线,色综合色99,色综合色国产热无,色综合色综